【文献31】

• オリーブ油文献３１−１
  「ギリシャの農村地域における中年男性の食事」
• オリーブ油文献３１−２
  「食事中の変化に対する血清コレステロールの反応　�T．食事脂肪のヨウ素価対2S−P」
• オリーブ油文献３１−３
  「日本における中年農民の食事」
• オリーブ油文献３１−４
  「7ヵ国研究：15年間に2,289人の死亡」
• オリーブ油文献３１−５
  「オリーブ油から分離したフェノール化合物の抗酸化／抗癌能力」
• オリーブ油文献３１−６
  「食品群とイタリアにおける結直腸癌リスク」
• オリーブ油文献３１−７
  「オリーブ油、他の調味油脂、および結直腸癌のリスク」
• オリーブ油文献３１−８
  「地中海食事の抗酸化能力」
• オリーブ油文献３１−９
  「地中海食事（論説）」

【文献32】

• オリーブ油文献３２−１
  「オリーブ油および特定食品群の消費、ギリシャにおける乳癌リスクとの関連で」
• オリーブ油文献３２−２
  「スペインにおける食事と乳癌のリスク」
• オリーブ油文献３２−３
  「地中海食事と健康：オリーブ油の生物学的な重要性」
• オリーブ油文献３２−４
  「癌リスク低下におけるオリーブ油の役割：これは本物の金か偽物か？」
• オリーブ油文献３２−５
  「癌の予防におけるオリーブおよびオリーブ油」
• オリーブ油文献３２−６
  「オリーブ油、食事および結直腸癌：生態学的研究および仮説」
• オリーブ油文献３２−７
  「地中海食事、抗酸化物と癌：ランダム化試験の必要性」
• オリーブ油文献３２−８
  「オリーブ油の主な１価不飽和脂肪酸であるオレイン酸は、Her-2/neu癌遺伝子増幅の乳癌細胞でHer-2/neu(erbB-2)発現を抑制し、そして相乗的にトラスツズマブ(HerceptinTM)の増殖抑制作用を高める」
• オリーブ油文献３２−９
  「ヒトの乳癌細胞におけるパクリタキセル*の細胞毒性に対するγ‐リノレン酸およびオレイン酸の影響」
• オリーブ油文献３２−１０
  「ラットにおける結腸癌発生の初期および後期の症状に対するオリーブ油の影響：
  アラキドン酸代謝および局所プロスタグランジンE2合成の調節」
• オリーブ油文献３２−１１
  「食事脂肪、オリーブ油摂取および乳癌リスク」
• オリーブ油文献３２−１２
  「オリーブ油、他の食事脂肪、および乳癌のリスク（イタリア）」
• オリーブ油文献３２−１３
  「オリーブ油、他の調味油脂、および結直腸癌のリスク」

【文献33】

• オリーブ油文献３３−１
  「地中海食事における抗酸化物の役割」
• オリーブ油文献３３−２
  「地中海食事：ギリシャの食事に関して何がそんなに特別か？科学的な証拠」
• オリーブ油文献３３−３
  「心臓血管系の疫学に関する研究における食事調査方法」
• オリーブ油文献３３−４
  「結直腸癌発生のin vitroモデルにおけるバージンオリーブ油フェノールの抗癌作用の可能性」
• オリーブ油文献３３−５
  「オリーブ油のフェノールおよびその代謝物のヒトにおける尿排泄」
• オリーブ油文献３３−７
  「ラットにおける結腸癌発生の初期および後期変化に対するオリーブ油の影響：
  アラキドン酸代謝および局所プロスタグランジンE2合成の調節」

【文献34】

• オリーブ油文献３４−１
  「オリーブ油ポリフェノールのフリーラジカル捕捉特性」
• オリーブ油文献３４−２
  「地中海食事、抗酸化物および癌：ランダム化試験の必要性」
• オリーブ油文献３４−３
  「バージンオリーブ油の苦味中の主なポリフェノール　オンライン高性能液体クロマトグラフィーエレクトロスプレーイオン化　質量分析による構造の確認」
• オリーブ油文献３４−４
  「オリーブ油中の主なフェノール化合物：代謝および健康的な作用（総説）」
• オリーブ油文献３４−５
  「オリーブ油：オレイン酸だけではない〔編集者への書簡〕」
• オリーブ油文献３４−６
  「地中海食事、オリーブ油および癌（総説）」
• オリーブ油文献３４−７
  「地中海食事を用いる介入(研究)の科学的な証拠：系統的な再検討」
• オリーブ油文献３４−８
  「バージンオリーブ油の健康的な作用に関する国際会議合意報告 ジーン（スペイン）2004年」
• オリーブ油文献３４−９
  「オリーブ油と疾患予防における細胞信号の調節」
• オリーブ油文献３４−１０
  「オリーブおよびオリーブ油から由来するフェノールの抗酸化および他の生物学的な活性」

【文献35】

• オリーブ油文献３５−１
  「オリーブ油由来のフェノールおよびその廃棄物 in vitroおよび in vivo研究における生物学的活性」
• オリーブ油文献３５−２
  「ヒトの癌の分子治療のための地中海式食事伝統：主なオリーブ油の１価不飽和脂肪酸であるオレイン酸(18:1 n-9)の抗発癌作用」
• オリーブ油文献３５−３
  「地中海食事と癌」
• オリーブ油文献３５−４
  「エクストラバージンオリーブ油から由来するフェノール化合物のヒトの全血培養で確認された異なる抗炎症作用」
• オリーブ油文献３５−５
  「In vitroおよびin vivoで抗酸化物と評価されたオレウロペイン」
• オリーブ油文献３５−６
  「非毒性のオリーブ イリドイドであるオレウロペインは抗腫瘍剤であり細胞骨格かく乱物質である」
• オリーブ油文献３５−７
  「北米の勤労者集団における修正地中海食事スコアと心臓血管系疾患リスク」
• オリーブ油文献３５−８
  「中年における食事パターンと加齢時の健康との関連 観察研究」
• オリーブ油文献３５−９
  「単位質量で定量したオリーブの抽出物による免疫療法　１年間治療後の安全性および有効性の評価」
• オリーブ油文献３５−１０
  「心臓血管系の危険因子および脳卒中の発症率に対するTCF7L2-rs7903146多型の悪影響を地中海食事は減少させる高心臓血管系リスクの人々におけるランダム対照比較試験」

【文献36】

• オリーブ油文献３６−１
  「地中海食事パターンの順守：前糖尿病、メタボリックシンドロームおよび関連する微小炎症との関連性」
• オリーブ油文献３６−２
  「地中海式食事パターン、メタボリックシンドローム特徴のリスク低下、およびフラミンガム子孫コホートにおける発症率」
• オリーブ油文献３６−３
  「循環血液中免疫細胞の活性化の抑制：地中海食事の分子的抗炎症作用」
• オリーブ油文献３６−４
  「伝統的な地中海食事のリポタンパク酸化に対する作用　ランダム対照比較試験」
• オリーブ油文献３６−５
  「アテローム性動脈硬化に関連する炎症性バイオマーカーに対する地中海食事の影響の重要な食品としてのバージンオリーブ油およびナッツ（総説）」
• オリーブ油文献３６−６
  「スペインの高齢地中海住民における半定量食品頻度アンケートの相対的な妥当性」
• オリーブ油文献３６−７
  「心臓血管系の危険因子に対する地中海式食事の影響 ランダム試験」
• オリーブ油文献３６−８
  「地中海食事による心臓血管系疾患の一次予防」
• オリーブ油文献３６−９
  「地中海食事の順守と糖尿病発症のリスク：追跡コホート研究」
• オリーブ油文献３６−１０
  「地中海食事による２型糖尿病の発症率の低下　PREDIMED-Reus 栄養介入ランダム試験の結果」

【文献37】

• オリーブ油文献３７−１
  「職場での食べ物における地中海食事の健康への影響」
• オリーブ油文献３７−２
  「地中海食事の健康的な影響の解剖のような調査：ギリシャのEPIC追跡コホート研究」
• オリーブ油文献３７−３
  「地中海食事とメタボリックシンドローム：証拠」
• オリーブ油文献３７−４
  「地中海食事による心臓血管系疾患の一次予防」
• オリーブ油文献３７−５
  「地中海食事と心臓血管系疾患の発症率：スペインのコホート」
• オリーブ油文献３７−６
  「地中海食事順守の効能に関して生じた証拠：最新化された系統的な再検討およびメタ解析」
• オリーブ油文献３７−７
  「バランスの取れたイタリアの地中海食事のメタボリックシンドロームのある肥満患者における体組成変化および心臓血管系代謝に対する有効性」
• オリーブ油文献３７−８
  「地中海食事および赤ワインは若いボランティアで酸化損傷から保護する」
• オリーブ油文献３７−９
  「地中海食事と心臓保護：亜硝酸塩、多価不飽和脂肪酸、およびポリフェノールの役割」
• オリーブ油文献３７−１０
  「栄養知識は地中海食事の高い順守および肥満の低い有病率と関連するMoli-sani研究からの結果」
• オリーブ油文献３７−１１
  「14項目の地中海食事評価方法と高リスク被験者間の肥満指数：PREDIMEAD試験著」

【文献38】

• オリーブ油文献３８−１
  「中程度肥満男性におけるコレステロール代謝に対する２年間の体重減少食事介入の影響」
• オリーブ油文献３８−２
  「オリーブ油から分離したフェノール化合物の抗酸化／抗癌能力」
• オリーブ油文献３８−３
  「メタボリックシンドロームにおける内皮機能不全および血管炎症指標に対する地中海式食事の影響　ランダム試験」
• オリーブ油文献３８−４
  「地中海食事と、女性における冠状動脈性心疾患および脳卒中の発症率および死亡率」
• オリーブ油文献３８−５
  「クレタ島住民における過去30年間にわたる心疾患危険因子の状況　および食事の変化：７ヵ国研究」
• オリーブ油文献３８−６
  「Medi-RIVAGE研究：地中海式食事または低脂肪食事による3ヵ月の介入試験後の心臓血管系危険因子の低減」
• オリーブ油文献３８−７
  「 高齢ヨーロッパ人の男性および女性における地中海食事、生活様式の要因、および10年間の死亡率　HALEプロジェクト」
• オリーブ油文献３８−８
  「修正地中海食事と生存：EPIC高齢者追跡コホート研究」
• オリーブ油文献３８−１０
  「心臓血管系の危険因子に対する地中海式食事の影響　ランダム試験」

【文献39】

• オリーブ油文献３９−１
  「地中海食事および「高血圧を阻止する食事の取組み(DASH) 食事と結直腸癌」
• オリーブ油文献３９−２
  「地域住民における地中海式食事パターンの順守と認識低下」
• オリーブ油文献３９−３
  「スペインの高齢の地中海沿岸住民における半定量食品頻度アンケートの相対的な妥当性」
• オリーブ油文献３９−４
  「健康に対する地中海食事順守の有効性に関して生じた証拠：最新版の系統的な再検討およびメタ解析」
• オリーブ油文献３９−５
  「地中海食事、脳卒中、認識機能障害、およびうつ病：メタ解析」
• オリーブ油文献３９−６
  「地中海食事と高齢者における可動性低下」
• オリーブ油文献３９−７
  「地中海食事の高い順守と高齢者における障害の発症」
• オリーブ油文献３９−８
  「地中海食事の順守と歩行速度の低下、地域在住高齢者で8年間にわたって」
• オリーブ油文献３９−９
  「高齢のスペイン人男性と女性の間で地中海食事順守を評価するのに手短な評価法は妥当である」

【文献40】

• オリーブ油文献４０−４
  「地中海食事はメタボリックシンドロームの人で脂質およびDNAの酸化的損傷を改善する ランダム、対照比較、試験」
• オリーブ油文献４０−５
  「地中海食事と心臓血管系の健康：PREDIMED 研究の教え」
• オリーブ油文献４０−６
  「虚血性心疾患と地中海食事」
• オリーブ油文献４０−７
  「心臓血管系リスクが高い人々における血漿脂肪酸組成およびメタボリックシンドロームに対する地中海食事による１年間の介入の影響」
• オリーブ油文献４０−８
  「肥満被験者の腎結石症における地中海食事およびグルコース代謝の関連性」
• オリーブ油文献４０−９
  「オリーブ油のポリフェノール、ヒドロキシチロソールの生物学的作用：ゲノム規模でのトランスリプトーム解析からの特別な見方」
• オリーブ油文献４０−１０
  「ヒドロキシチロソールは肥満マウスで食事誘発性のメタボリックシンドロームを予防してミトコンドリアの異常を弱める」
• オリーブ油文献４０−１１
  「薬剤とメタボリックシンドローム」
• オリーブ油文献４０−１２
  「地中海食事とメタボリックシンドローム （総説）」
• オリーブ油文献４０−１３
  「リポタンパク酸化に対する伝統的な地中海食事の影響　ランダム対照比較試験」
• オリーブ油文献４０−１４
  「地中海食事の順守とメタボリックシンドロームのリスクおよびその構成成分」