【文献51】

• オリーブ油文献５１−１
  「地中海食事と長寿」
• オリーブ油文献５１−２
  「バージンオリーブ油を強化した地中海食事の長期摂取は、健康な男性由来の末梢血単核細胞で核内転写因子κBの活性化を低下させる」
• オリーブ油文献５１−３
  「P203. 炎症性腸疾患と地中海食事の順守」
• オリーブ油文献５１−４
  「オリーブ油と健康：オリーブ油と健康に関する第２回国際会議の要約および健康合意報告、ハエンおよびコルドバ（スペイン）2008年」
• オリーブ油文献５１−５
  「オリーブ油由来天然抗酸化物である精製ヒドロキシチロソールを含有するサプリメントのヒトの吸収、および低密度リポタンパク(LDL)との一時的な関連の証拠」
• オリーブ油文献５１−６
  「オリーブ油由来抗酸化物のヒドロキシチロソールによるペルオキシ亜硝酸依存性DNA塩基修飾およびチロシンニトロ化の阻害」
• オリーブ油文献５１−７
  「高フェノールオリーブ油の毎日の摂取は閉経後の女性で酸化的DNA損傷を低下させる」
• オリーブ油文献５１−８
  「微量極性化合物−オリーブ油抽出物(MPC-OOE)はヒトの単球／マクロファージでNF-κB転座を阻害する」
• オリーブ油文献５１−９
  「 バージンオリーブ油中の天然抗炎症剤−オレオカンタールの生物活性および濃度に対する熱の影響」
• オリーブ油文献５１−１０
  「オリーブ油中の主なフェノール化合物：代謝および健康への影響」

【文献52】

• オリーブ油文献５２−１
  「食事とアルツハイマー病」

【文献53】

• オリーブ油文献５３−１
  「USDA食事指針、DASH食事計画および地中海食事パターンの順守は結腸直腸腺腫のリスクを低下させる」
• オリーブ油文献５３−２
  「皮膚黒色腫に対する地中海食事の予防的作用」
• オリーブ油文献５３−３
  「地中海食事順守指数と食事および疾患のバイオマーカーとの間の関連の評価」
• オリーブ油文献５３−４
  「疫学研究における地中海食事の順守を評価する指数の使用：総 説」
• オリーブ油文献５３−５
  「スペインの学童および青年における栄養妥当性および地中海食事」
• オリーブ油文献５３−６
  「就学前児童における喘鳴の予防因子としての地中海食事」
• オリーブ油文献５３−７
  「地中海食事とインスリン感受性、脂質組成および血圧値、過体重および肥満の人々において； Attica研究」
• オリーブ油文献５３−８
  「糖尿病と地中海食事：インスリン感受性、脂肪細胞のグルコース輸送および内皮依存性−血管反応性に対するオレイン酸の有益な影響」
• オリーブ油文献５３−９
  「肥満と地中海食事：観察研究および介入研究の系統的な再検討」
• オリーブ油文献５３−１０
  「地中海食事の順守と酸化ストレスとの間の関連」

【文献54】

• オリーブ油文献５４−１
  「オリーブ油中ポリフェノールの心臓病危険因子に対する影響：ランダム試験」
• オリーブ油文献５４−２
  「オリーブ油が豊富な食事はなたね油およびひまわり油の食事よりも、高い濃度のLDLコレステロールおよび多数のLDLサブフラクション粒子をもたらす」
• オリーブ油文献５４−３
  「ヒトで食後のLDLフェノール含量およびLDL酸化はオリーブ油のフェノール化合物によって調節される」
• オリーブ油文献５４−４
  「精製オリーブ油でなくバージンオリーブ油を摂取した男性における上昇した循環血液中のLDLフェノール値は血漿LDLの低い酸化と関連する」
• オリーブ油文献５４−５
  「オリーブ油由来の抗酸化ポリフェノールのオレウロペインは分離して灌流したラットの腸からあまり吸収されない」
• オリーブ油文献５４−６
  「オリーブの血圧低下作用はカルシウムチャネル遮断を経由して介在される」
• オリーブ油文献５４−７
  「食事性オリーブ油中の異なるフェノール含量の脂質およびLDL酸化に対する影響 ランダム対照比較試験」
• オリーブ油文献５４−８
  「ヒトにおけるヒドロキシチロソールの体内動態」
• オリーブ油文献５４−９
  「エクストラバージンオリーブ油のフェノールとギリシャ人喫煙者における酸化のマーカー： ランダム化クロスオーバー研究」
• オリーブ油文献５４−１０
  「バージンオリーブ油のフェノール含有量は高コレステロール血症患者で虚血性の反応性充血を改善する」
• オリーブ油文献５４−１１
  「オリーブ油のフェノールはヒトで吸収される」
• オリーブ油文献５４−１２
  「フェノール化合物が高いオリーブ油は男性で酸化／抗酸化状態を調節する」

【文献55】

• オリーブ油文献５５−１
  「オレウロペインおよびその加水分解物の抗菌特性」
• オリーブ油文献５５−２
  「緑色のオリーブ果実由来オレウロペインの加水分解による抗菌化合物の調製」
• オリーブ油文献５５−３
  「地中海食事と公衆衛生：個人的な考え」
• オリーブ油文献５５−４
  「オリーブ油ポリフェノールのフリーラジカル−捕捉特性」
• オリーブ油文献５５−６
  「オリーブの苦み成分、オレウロペインはマウスのマクロファージによる酸化窒素生成を強める」
• オリーブ油文献５５−７
  「緑色のオリーブ果実由来の細菌抑制剤の分離」

【文献56】

• オリーブ油文献５６−１
  「食事とアルツハイマー病」
• オリーブ油文献５６−２
  「看護師健康研究における地中海食事とテロメアの長さ：集団に基づくコホート研究」
• オリーブ油文献５６−３
  「地中海食事による心臓血管系疾患の一次予防」
• オリーブ油文献５６−４
  「ヒトにおけるオリーブ油フェノール化合物の生体利用効率および抗酸化の影響：総説」
• オリーブ油文献５６−５
  「ヒトにおけるオリーブ油フェノール化合物の生物活性の影響：心疾患因子および酸化的損傷の低下〔総 説〕」
• オリーブ油文献５６−６
  「オリーブ油と酸化ストレス」
• オリーブ油文献５６−７
  「食後のLDLフェノール含量およびLDL酸化はヒトでオリーブ油フェノール化合物によって調節される」
• オリーブ油文献５６−８
  「心疾患の危険因子に対するオリーブ油中のポリフェノールの影響」
• オリーブ油文献５６−９
  「バージンオリーブ油研究(VOLOS)：軽度脂質異常症患者におけるエクストラバージンオリーブ油が血管を保護する可能性」
• オリーブ油文献５６−１０
  「オリーブ油および赤ワインの抗酸化性フェノールは内皮活性化を抑制する地中海食事の植物化学物質の抗動脈硬化特性」

【文献58】

• オリーブ油文献５８−１
  「地中海食事の順守と癌のリスク：観察研究の系統的な再検討およびメタ−解析」
• オリーブ油文献５８−２
  「地中海食事の順守は乳癌の低い可能性と関連する：症例−対照研究」

【文献59】

• オリーブ油文献５９−１
  「健康なアメリカ人女性における地中海食事介入は各種クラスター(成分)で血漿のカロテノイドおよび脂肪酸を変化させる」
• オリーブ油文献５９−２
  「地中海交換リスト食事の計画は電話カウンセリングによって実施された」
• オリーブ油文献５９−３
  「ヒトの潰瘍性結腸炎の原因に関する比較プロテオミクス研究」
• オリーブ油文献５９−４
  「エクストラバージンオリーブ油のフェノール成分：消化管における吸収、代謝、および生物学的活性」
• オリーブ油文献５９−５
  「EPICコホートにおける地中海食事パターンと癌リスク」
• オリーブ油文献５９−６
  「膵臓癌のリスクに対する地中海食事の役割」
• オリーブ油文献５９−７
  「『医療従事者追跡研究』における地中海食事と前立腺癌のリスクおよび死亡率」
• オリーブ油文献５９−８
  「大規模なコホート研究における指針に基づく食事パターンと食道癌および胃癌のリスク」
• オリーブ油文献５９−９
  「メタボリックシンドロームと結直腸癌：地中海食事の予防的な役割――症例−対照研究」